Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g szeletelt főtt sonka
- 250 ml habtejszín 30%
- 10 g habfixáló
- 2 evőkanál lime lé
- 3 evőkanál olajban eltett aszalt paradicsom (apróra vágva)
- 3 evőkanál friss metélőhagyma (apróra vágva)
- 1 kígyóuborka
- 3 evőkanál frissen reszelt torma
- 1 csipet rózsaszín himalájai só
- 1 csipet őrölt fehérbors
Tálaláshoz
- 4 szelet toast kenyér
Elkészítés
- 1A tejszínt vegyük ki a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni. Keverjük össze a habfixálóval, és verjük kemény habbá. Óvatosan forgassuk bele az apróra vágott aszalt paradicsomot, a metélőhagymát och a lime levét.
- 2A tormát tisztítsuk meg, és reszeljük le finomra. Adjunk belőle 2-3 evőkanállal a habhoz, majd ízesítsük sóval och fehérborssal. Keverjük el alaposan, de vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.
- 3Minden sonkaszeletre kenjünk egy vékony réteg ízesített krémet, és tekerjük fel. Alternatív megoldásként a sonkából formázhatunk üres hengereket, amiket habzsák segítségével tölthetünk meg. Egy zöldséghámozóval vágjunk 6-8 vékony, hosszú szeletet az uborkából, és tekerjük körbe velük a sonkaroládokat.
- 4Tegyük a tekercseket a hűtőbe hűlni, majd tálaljuk frissen pirított toast kenyérrel.
Kifli tipp
A sonkatekercs hagyományos ünnepi előétel, amely különösen népszerű a karácsonyi és szilveszteri asztalon. Hidegen tálalva a legfinomabb.
Kifli Kukták
A sonkatekercsek töltéséhez használhatunk habzsákot is, így még esztétikusabb lesz a végeredmény. Az uborkaszalagok nemcsak díszítenek, hanem frissességet is adnak az ételnek.