Görög bárányborda | Citromos-oregánós sült bárány
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Klasszikus görög sült bárány citrusos, oregánós és fokhagymás pácban pirítva. Kívül ropogós, belül ellenállhatatlanul omlós és szaftos nyári fogás.
Elkészítési módszer
Pácolás és előkészítés
A bárányhúst szárítsd le papírtörlővel, és vágd ujjnyi vastag szeletekre vagy bordákra, ha szükséges.
Egy tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat, a frissen facsart citromlevet, a zúzott fokhagymát, a szárított oregánót, az aprított friss rozmaringot, a kakukkfüvet, a tengeri sót és a frissen őrölt fekete borsot.
Forgasd bele a bárányhúst a fűszeres pácba úgy, hogy mindenhol jól befedje, majd fedd le és hagyd szobahőmérsékleten pácolódni legalább 20-30 percig (vagy hűtőben 2-4 órán át).
Séftipp
A tökéletesen szaftos végeredmény titka a magas hőfokon történő gyors pirítás és a hús 5 perces pihentetése a szeletelés előtt.
Görög falusi salátával (horiatiki), meleg pitával és friss tzatzikivel tálalva igazi mediterrán lakoma.
60 min
Egy órán belül
