Erdei gombás rizottó parmezánnal | Krémes olasz klasszikus
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Bársonyos, krémes olasz rizottó arborio rizsből, aromás erdei gombával, fehérborral, friss petrezselyemmel és olvadó parmezánnal készítve. Gazdag, ízekben teli főétel.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:3 571,94 Ft
Hozzávalók
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
Előkészítés és a gomba pirítása
1
A vöröshagymát vágd finomra. Az erdei gombát tisztítsd meg és vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
2
Egy széles, mély serpenyőt vagy lábast hevíts fel közepes lángon, majd olvaszd fel benne a vaj felét (2 evőkanál) és add hozzá az olívaolajat.
3
Tedd a serpenyőbe az aprított vöröshagymát, és időnként megkeverve pirítsd üvegesre.
Séftipp
Tipp: A tökéletes olasz rizottó titka, hogy a végén levéve a tűzről hideg vajjal és finomra reszelt parmezánnal habosra keverjük (mantecatura), így kapja meg ellenállhatatlanul selymes, krémes textúráját.
35 min
Gyors
