Karibi Jerk BBQ csirkecomb | Pikáns fűszeres grill
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos csirkecombfilé autentikus, aromás karibi jerk pácban, füstösre grillezve. Gyors, pikáns és ellenállhatatlan nyári grill főétel!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Pácolás
A jerk páchoz aprítsd fel az újhagymát, fokhagymát, a friss gyömbért és a kimagozott piros chilipaprikát. Tedd egy aprítógépbe vagy mozsárba a kakukkfűvel, szegfűborssal, őrölt fahéjjal, barna cukorral, szójaszósszal, a lime-ok kifacsart levével, olívaolajjal, sóval és borssal, majd pürésítsd sűrű, aromás páccá.
A csirkecombfiléket mosd meg, töröld szárazra, majd forgasd össze alaposan az elkészített fűszeres jerk páccal. Takard le, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre (vagy akár egy éjszakára), hogy az ízek mélyen átjárják a húst.
Grillezés és tálalás
Melegítsd elő a kerti grillt közepesen magas hőfokra (kb. 180-200 °C-ra). Tisztítsd meg és olajozd be a grillrácsot.
Séftipp
A még füstösebb, autentikusabb ízért használj fadarabokat (pl. almafa vagy tölgy) a faszenes grillen.
Ha kevésbé csípősen szereted, a chilipaprika ereit és magjait teljesen távolítsd el, vagy használj csak fél darabot.
35 min
Gyors
