Lencsegulyás marhahússal

A lencsét alaposan átöblítjük, majd hideg vízbe áztatjuk kb. 30 percre. A marhalapockát megmossuk, szárazra töröljük, és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.

A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret felkarikázzuk, a burgonyát, a tv paprikát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk.

Egy nagy lábasban felhevítjük a sertészsírt. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon üvegesre pároljuk. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, a kockázott paprikát és paradicsomot, majd 2-3 percig együtt pirítjuk.