Hortobágyi rakott burgonya | Szaftos húsos tepsis fogás

A burgonyát alaposan mossuk meg, és héjában, enyhén sós vízben főzzük elő nagyjából 15-20 perc alatt félpuhára. Szűrjük le, hagyjuk hűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk fél centiméteres karikákra.

A sertéslapockát vágjuk egészen apró kockákra vagy csíkokra. A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze, a TV paprikát és a paradicsomot pedig kockázzuk fel apróra.

Egy mély serpenyőben hevítsük fel a sertészsírt, adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, a felkockázott paprikát és paradicsomot, majd pár perc pirítás után húzzuk le a tűzről, és szórjuk meg az édes fűszerpaprikával és az őrölt köménnyel.