Zöldborsós sertéstokány
(0)
80 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus, szaftos magyar egytálétel omlós sertéslapockából, zsenge zöldborsóval, édes sárgarépával és illatos fűszerekkel. Tökéletes, laktató családi ebéd, amely hagyományos fűszerpaprikás alapon, lassú párolással nyeri el gazdag ízét.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sertéslapockát alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra. A vöröshagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze. A sárgarépát hámozzuk meg és karikázzuk fel.
Főzés
Egy vastag fenekű lábasban hevítsük fel a sertészsírt. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre, aranybarnára.
Tegyük a lábasba a kockázott sertéshúst és a zúzott fokhagymát. Nagyobb lángon pirítsuk néhány percig, amíg a húskockák minden oldala kifehéredik és pörzsanyag képződik rajtuk.
Séftipp
A tokány szaftja még krémesebb lesz, ha a végén a lisztes sűrítés helyett egy kevés tejföllel habarjuk be.
Ha szeretjük a pikánsabb ízeket, egy csipet csípős fűszerpaprikát vagy felkarikázott hegyes erős paprikát is tehetünk a pörkölthöz.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
