Hagyományos káposztás cvekedli | Karamellizált káposztával
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A klasszikus magyar konyha egyik legkedveltebb őszi-téli tésztaétele. A finomra reszelt fejes káposztát kevés cukorral aranybarnára karamellizáljuk, bőségesen megborsozzuk, majd frissen kifőtt fodros nagykocka tésztával forgatjuk össze.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A fejes káposzta külső, sérült leveleit eltávolítjuk, a torzsáját kivágjuk, majd a káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra gyaluljuk.
A lereszelt káposztát megszórjuk a sóval, alaposan összeforgatjuk, és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Ezután kézzel alaposan kinyomkodjuk a felesleges levet.
Káposzta karamellizálása és tésztafőzés
Egy nagy, széles serpenyőben vagy lábasban felhevítjük a napraforgó olajat, rászórjuk az 1 evőkanál kristálycukrot, és közepes lángon kevergetve enyhén megkaramellizáljuk.
Séftipp
A tökéletes cvekedli titka a türelem: a káposztát ne siettessük nagy lángon, mert könnyen megéghet. A lassú, egyenletes pirítás adja a jellegzetes édeskés, karamellizált ízt.
A frissen őrölt fekete bors a káposztás kocka lelke – ne spóroljunk vele, a tészta kellemesen pikáns aromát kíván.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Csirke alla diavola | Pikáns olasz grillcsirke
Kifli Kukták
Egy órán belül
Zöldséges bab chili
Kifli Kukták
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
Füstös BBQ csirkével töltött édesburgonya | Szaftos cheddarral és csemegekukoricával
Kifli Kukták
Ropogós csirke gofrin, csípős mézzel | Amerikai klasszikus szaftos sült csirkecombbal és puha gofrival
Kifli Kukták
