Maradékmentő káposztás kifli | Ropogós házi egytál
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
A hagyományos káposztás cvekedli ropogós, villámgyors maradékmentő változata! A szikkadt kiflikockákat aranybarnára pirítjuk, majd összeforgatjuk az édeskés, selymesre karamellizált, frissen őrölt fekete borssal bőségesen fűszerezett fejes káposztával. Pénztárcabarát és kiadós magyaros vacsora 25 perc alatt.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a káposzta karamellizálása
A fejes káposztát tisztítsuk meg, távolítsuk el a külső leveleit és a torzsáját, majd reszeljük le vagy vágjuk vékony csíkokra. Szórjuk meg a sóval, és hagyjuk állni 10 percig, hogy levet eresszen, majd alaposan nyomkodjuk ki.
Egy mély, széles serpenyőben vagy lábasban olvasszunk fel 2 evőkanál sertészsírt, szórjuk rá a kristálycukrot, és közepes lángon enyhén karamellizáljuk aranybarnára. Dobjuk rá a finomra aprított vöröshagymát, majd adjuk hozzá a kinyomkodott káposztát.
Közepes lángon, gyakran kevergetve pirítsuk a káposztát 15-20 percig, amíg szép karamellbarna, puha és illatos nem lesz. Ízesítsük bőségesen frissen őrölt fekete borssal.
Séftipp
Ha van otthon maradék húslevesből származó főtt sárgarépánk vagy egy kevés pirított baconünk, bátran forgassuk bele a kiflikockákkal együtt.
Szikkadt zsemléből vagy tejes kalácsból is kiválóan elkészíthető – kaláccsal készítve különösen finom, édeskés-borsos kontrasztot kapunk.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
