Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g mozzarella sajt
- 2 db tojás
- 200 g zsemlemorzsa
- 3 ek olasz fűszerkeverék
- 200 g tejföl (20%-os)
- 3 ek ketchup
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 marék friss bazsalikom
- 2 tk füstölt fűszerpaprika
- 1 db piros chili paprika
- 1 csipet só
- 500 ml napraforgó étolaj (sütéshez)
Elkészítés
- 1A mozzarellát vágjuk fel kb. 1 cm vastagságú rudakra. A tojásokat verjük fel egy kevés sóval, a zsemlemorzsát pedig keverjük össze az olasz fűszerkeverékkel.
- 2A sajtrudakat először forgassuk meg a tojásban, majd a fűszeres zsemlemorzsában. Tegyük a fagyasztóba 30 percre. Ezután ismételjük meg a panírozást: forgassuk újra tojásba, majd morzsába. Fontos, hogy a morzsát alaposan nyomkodjuk rá a sajtra, hogy sütés közben ne folyjon ki. Tegyük vissza a fagyasztóba további 1 órára.
- 3Közben készítsük el a mártogatóst. Keverjük össze a tejfölt a ketchuppal, a zúzott fokhagymával and a füstölt paprikával. Sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá az apróra vágott chilit és a bazsalikomot. Tegyük a hűtőbe tálalásig.
- 4A fagyott sajtrudakat bő, forró olajban süssük aranybarnára. Szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja. A hideg mártogatóssal tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: A sajtrudakat tálalás előtt szórjuk meg egy kevés friss bazsalikommal a még intenzívebb ízélményért!