Párolt bárányhús babbal és paradicsommal
(0)
110 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a lassan párolt bárányhús egy igazi melengető fogás, amelyben a zsenge hús, a krémes fehérbab és az édes paradicsom tökéletes harmóniát alkot. A kolozsvári szalonna füstös íze és a magyaros fűszerpaprika mélységet ad a szaftnak, így egy laktató, házias egytálételt kapunk, amely ideális egy ráérős családi ebédhez.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A babot egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd másnap leszűrjük és átöblítjük. Egy fazékba tesszük, felöntjük 1 liter alaplével, lefedjük, és alacsony lángon puhára főzzük. A puha babot leszűrjük, a főzőlevet pedig félretesszük.
A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A bárányhúst 3 cm-es kockákra vágjuk, és alaposan összeforgatjuk 2 teáskanál sóval.
Egy lábasban közepes lángon felhevítjük a zsírt, and a hagymát aranybarnára pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a húst, and gyakori kevergetés mellett addig pirítjuk minden oldalról, amíg a hús által engedett összes lé elpárolog, and csak a zsír marad az edény alján. Ekkor belekeverjük a fűszerpaprikát and a sűrített paradicsomot.
Séftipp
A nagy szemű fehérbab illik legjobban ehhez az ételhez.
Báránycomb helyett lapockát is használhatunk.
Az édes paprika mellé egy csipet csípőset is adhatunk a pikánsabb ízért.
A húst meleg alaplével öntsük fel, hogy szaftos maradjon.
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
150 min
Egy órán belül
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Tőkehalrudacskák mentás sült krumplival
Kifli Kukták
Csirke golyók zöldséggel
Kifli Kukták
Szivárvány sushi tekercs
Kifli Kukták
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Csirke fajitas
Kifli Kukták
Mogyorós curry kókusztejjel és tempeh-vel
Kifli Kukták
Csirke alla diavola | Pikáns olasz grillcsirke
Kifli Kukták
Krémes Dal Makhani (indiai lencsefőzelék)
Kifli Kukták
Vegán poke bowl „lazaccal”
Kifli Kukták
Sertésfasírt feta sajttal
Kifli Kukták
