Sertéskaraj almával és áfonyával

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

Az almát hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat, és vágjuk szeletekre. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat és a citromlevet, majd alaposan keverjük össze.

A húst minden oldalról sózzuk és borsozzuk meg, majd enyhén hintsük meg liszttel. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat magas hőfokon, és süssük a húst minden oldalán aranybarnára. Vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre.