Lecsós cukkiniragu tarhonyával | Szaftos nyári főétel
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Igazi nyár végi, színes piaci zöldségekből készülő magyaros főétel: a szaftos, fűszerpaprikás lecsó és a zsenge cukkini tökéletes találkozása aranybarnára pirított házi tarhonyával tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymagerezdeket összezúzzuk. A TV paprikát megmossuk, kicsumázzuk és karikákra vágjuk. A paradicsomokat és a zsenge cukkinit falatnyi kockákra aprítjuk.
A tarhonya pirítása és főzése
Egy lábasban felhevítünk 2 evőkanál (kb. 30 ml) napraforgóolajat, hozzáadjuk a száraz tarhonyát, és közepes lángon folyamatosan kevergetve szép aranyszínűre pirítjuk.
Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel (kb. 600 ml), sózzuk 1 teáskanál sóval, majd lefedve, alacsony lángon 12-15 perc alatt puhára pároljuk, amíg az összes folyadékot beszívja.
Séftipp
Ha szeretjük az extra krémességet, a tetejére tálaláskor egy kanál hideg magyar tejfölt is tehetünk.
A cukkini nagyon gyorsan puhul: ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl, maradjon enyhén harapható a friss zöldségtextúra.
60 min
Egy órán belül
