Kolbászos lecsó

Közepes lángon melegíts fel egy serpenyőt, és tedd bele az olajat, illetve a karikákra felvágott kolbászt. Miután ropogósra sült, tedd ki egy tálra.

Vágd fel apró darabokra a hagymát, és kevergetés mellett pirítsd meg a visszamaradt kolbászzsíron. Ezután önts rá 4-5 evőkanál vizet, hogy szétfőjön a hagyma.

Aprítsd fel a paprikát és add a hagymához. Forgasd jól át, fűszerezd sóval, borssal, füstölt paprikával és köménnyel (ez elhagyható). Önts rá 0,5 dl vizet és 15 percre fedd le, hogy párolódjon.