Tejfölös gombás rakott karalábé | Szaftos őszi zöldségfogás
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Zsenge őszi karalábészeletek közé rétegezett szaftos, fűszeres gombás rizs, gazdag fokhagymás tejföllel és aranybarnára sült trappista sajttal egybesütve. Kiadós magyaros vegetáriánus főfogás.
Elkészítési módszer
Előkészítés és zöldségek előfőzése
A karalábékat hámozzuk meg, és vágjuk kb. 4-5 mm vastag szeletekre. Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük 6-8 percig, amíg roppanósan félpuhák lesznek, majd szűrjük le és hagyjuk alaposan lecsöpögni.
A rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben főzzük félpuhára kb. 10 perc alatt, majd fedő alatt hagyjuk állni, hogy a felesleges nedvességet magába szívja.
A szaftos gombás töltelék elkészítése
A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze. A barna csiperkegombát tisztítsuk meg, és vágjuk vékony szeletekre.
Séftipp
Pihentetés a szép szeleteléshez: Sütés után ne vágjuk fel azonnal a rakottast; 10-15 perc pihentetés elegendő ahhoz, hogy a szaftok megnyugodjanak és tökéletesen összeálljanak a rétegek.
A karalábé előfőzése: Ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl puhára a karalábét a vízben, hiszen a sütőben a gombás szafttal és tejföllel még puhulni fog.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belül
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
Csángógulyás savanyú káposztával és rizzsel | Kiadós magyaros egytálétel
Kifli Kukták
