Magyaros tepsis töltött burgonya | Kolbásszal és sajttal

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A burgonyákat alaposan mosd meg, dörzsöld át, majd szurkáld meg több helyen villával. Kend be vékonyan napraforgóolajjal és szórd meg egy csipet sóval.

Helyezd a burgonyákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd őket 45-50 percig, amíg a héjuk ropogós, a belsejük pedig teljesen megpuhul. Ezután hagyd őket hűlni 10 percig.

Amíg a burgonya sül, a szárazkolbászt és a vöröshagymát vágd apró kockákra, a fokhagymát zúzd össze. Egy serpenyőben pirítsd a kolbászt 3-4 percig, amíg kiengedi finom zsírját, majd add hozzá a hagymát és pirítsd üvegesre. A végén keverd hozzá a fokhagymát és az édes pirospaprikát, majd húzd le a tűzről.