Magyaros tepsis burgonyatekercs | Kolbászos házi finomság
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hagyományos magyar tepsis fogás puha burgonyás tésztából, szaftos lepirított füstölt kolbásszal, hagymával és olvadó trappista sajttal töltve, ropogósra sütve.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A burgonyás tészta és a töltelék elkészítése
A burgonyát hámozd meg, vágd kockákra, és enyhén sós vízben főzd puhára. Szűrd le, még melegen törd át finomra a vajjal, majd hagyd langyosra hűlni.
A langyos krumplihoz add hozzá az egyik tojást, a lisztet, egy kevés sót és borsot, majd gyúrd össze lágy, de formázható burgonyatésztává.
Egy serpenyőben melegítsd fel a sertészsírt. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a felkockázott füstölt kolbászt, majd pirítsd 4-5 percig, amíg illatos és enyhén pörzsös lesz. Húzd le a tűzről, és keverd hozzá a finomra vágott petrezselyemzöld felét.
Séftipp
A burgonyatészta akkor lesz a legkönnyebben formázható, ha a megfőtt krumplit hagyod alaposan kigőzölögni és kihűlni, mielőtt a lisztet és a tojást hozzáadod.
Hidegen is kiválóan szeletelhető, így akár uzsonnára, hidegtálra vagy kirándulásra is remek választás.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
