Balkáni töltött sertésszűz sonkával és sajttal

Name: Balkáni töltött sertésszűz sonkával és sajttal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 600 g sertésszűz; 100 g szeletelt sonka; 100 g trappista sajt; 3 gerezd fokhagyma; 3 ek extra szűz olívaolaj; 1 tk finom só; 1 tk őrölt fekete bors

(0)

35 min

Gyors

Kifli Kukták

Klasszikus balkáni serpenyős-sütős fogás: szaftos sertésszűz sonkával és sajttal töltve, aranybarnára pirítva. Gyors, mégis ünnepi főétel.

Hozzávalók

Adagonkénti ár:2 640,32 Ft

Hozzávalók

Összes hozzávaló kiválasztása

Sertésszűz 600 g sertésszűz

Szeletelt sonka 100 g szeletelt sonka

Trappista 100 g trappista sajt

Fokhagyma 3 gerezd fokhagyma

Alapvető élelmiszerek

Összes hozzávaló kiválasztása

Extra szűz olívaolaj 3 ek extra szűz olívaolaj

Finom só 1 tk finom só

Őrölt fekete bors 1 tk őrölt fekete bors

Elkészítési módszer

Előkészítés

A sertésszüzet tisztítsuk meg a hártyáktól, majd vágjuk 4 egyforma vastagabb darabra. Mindegyik darabot hosszában vágjuk be mélyen zsebszerűen úgy, hogy ne vágjuk át teljesen.

A húst kívül-belül dörzsöljük be a zúzott fokhagymával, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.

A bemetszett zsebekbe helyezzünk 1-1 szelet minőségi sonkát és egy-egy vastagabb szelet trappista sajtot, majd hústűvel vagy fogpiszkálóval tűzzük össze a nyílásokat, hogy a sajt olvadáskor bent maradjon.