Koreai Bulgogi tofu wokban zöldségekkel | 20 perces vacsora

Csepegtesd le a tofut, alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet papírtörlővel, majd vágd 2-2,5 cm-es falatnyi kockákra.

Tisztítsd meg a zöldségeket: a shiitake gombát szeleteld fel, a piros kaliforniai paprikát és a sárgarépát vágd vékony csíkokra (julienne). Az újhagymát karikázd fel rézsútosan, a fehér és zöld részeket különválasztva. A fokhagymát és a friss gyömbért reszeld le finomra.

Készítsd el az autentikus Bulgogi pácszószt: egy kis tálkában keverd össze a szójaszószt, a barna cukrot, a reszelt fokhagymát, a reszelt gyömbért, a kukoricakeményítőt és 50 ml hideg vizet, amíg a cukor és a keményítő teljesen feloldódik.