Japán csirkés Yaki Udon wokban | 20 perces vacsora

A csirkemellfilét vágjuk vékony csíkokra. A sárgarépát tisztítsuk meg és vágjuk gyufaszál vastagságú csíkokra, a shiitake gombát szeleteljük fel, az újhagymát karikázzuk fel a fehér és zöld részt elkülönítve. A fokhagymát és a gyömbért reszeljük le finomra.

Egy kis tálkában keverjük össze a szójaszószt, a szezámmagolajat és a nádcukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Az udon tésztát forrásban lévő vízben főzzük 1-2 percig, hogy fellazuljon, majd szűrjük le és csepegtessük le.

Egy wok serpenyőt hevítsünk füstölésig a napraforgó olajjal magas lángon. Adjuk hozzá a csirkemellcsíkokat, és állandó keverés mellett pirítsuk 3-4 percig aranybarnára, majd vegyük ki a serpenyőből egy tányérra.