Szilvás-gyömbéres wok csirke | 20 perces őszi vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Szupergyors, 20 perces ázsiai wok csirke édes-fanyar őszi szilvával, friss gyömbérrel és pikáns szójamázzal. Tökéletes, ízekben gazdag hétköznapi vacsora.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkemell filét vágd vékony csíkokra. A szilvákat mosd meg, magozd ki és vágd cikkekre. A piros kaliforniai paprikát csíkozd fel, az újhagymát karikázd fel (a zöldjét tedd félre a tálaláshoz). A friss gyömbért és fokhagymát aprítsd finomra.
Egy kis tálkában keverd össze a szószt: a szójaszószt, a mézet, a kukoricakeményítőt, a chili pelyhet és kb. 50 ml hideg vizet, amíg a keményítő teljesen feloldódik.
Wokos pirítás
Hevítsd fel a wokot vagy egy mély serpenyőt füstölésig nagy lángon, majd öntsd bele a napraforgó olajat. Add hozzá a csirkecsíkokat, és pirítsd 3-4 percig gyors mozdulatokkal, amíg minden oldaluk aranybarna kérget kap.
Séftipp
Tipp: A szilvát tényleg csak az utolsó 1-2 percben forgasd a wokba, hogy ne főjön szét, hanem megőrizze formáját és lédús frissességét.
170 min
Mesterszakács
