Mongol ropogós tofu wok | Gyors 20 perces vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Gyors és ellenállhatatlanul finom ázsiai fogás, amely mindössze 20 perc alatt az asztalra varázsolható. A ropogósra sült tofukockákat gazdag, fokhagymás-gyömbéres szójás máz vonja be, amelyet édes kaliforniai paprika és roppanós újhagyma egészít ki. Tökéletes, tápláló növényi vacsora a rohanó hétköznapokra.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és szósz
A tofut csöpögtessük le, papírtörlővel alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet, majd vágjuk 2 cm-es kockákra. Forgassuk meg a kukoricakeményítőben úgy, hogy minden oldalát egyenletesen befedje.
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a nádcukrot, a szezámmagolajat és 50 ml vizet, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A kaliforniai paprikát csíkozzuk fel, az újhagymát vágjuk 3 cm-es darabokra (a zöld szárából tegyünk félre a tálaláshoz), a fokhagymát és a gyömbért reszeljük le vagy aprítsuk finomra. A jázmin rizst főzzük meg a csomagolás szerint.
Séftipp
A legropogósabb tofu titka az alapos préselés: ne hagyjuk ki a papírtörlős szárítást a keményítőbe forgatás előtt!
Ízlés szerint adhatunk a szószhoz egy teáskanál chili pelyhet vagy friss chilipaprikát is, ha csípősebben szeretjük.
65 min
Egy órán belül
