Háromsajtos calzone | Ropogós olasz hajtott pizza
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Aranybarnára sült, ropogós olasz calzone krémes ricottával, nyúlós mozzarellával és aromás parmezánnal töltve. Tunkold friss fokhagymás paradicsommártásba!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a búzafinomlisztet, a porélesztőt, a sót és a kristálycukrot. Adj hozzá 240 ml langyos vizet és a 2 ek extra szűz olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává körülbelül 8-10 perc alatt.
Formázz a tésztából egy sima gombócot, tedd egy vékonyan kiolajozott tálba, takard le konyharuhával, és meleg helyen keleszd 45-60 percig, amíg a duplájára nem nő.
A töltelék és a mártás összeállítása
Egy tálban keverd össze a krémes ricottát, a felkockázott mozzarellát és a reszelt parmezánt. Keverd hozzá a finomra aprított friss bazsalikomot és a csipet őrölt fekete borsot.
Séftipp
A tökéletesen ropogós tésztához süsd a calzonét a sütő legalsó rácsán, vagy használj előmelegített pizzakövet.
A tölteléket ízlés szerint gazdagíthatod egy kevés szárított oregánóval vagy füstölt sajttal is.
20 min
Gyors
