Lecsós tepsis burgonya | Szaftos magyar zöldséges egytál
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Házias, illatos magyar klasszikus új köntösben: a vajpuha burgonyarétegek szaftos, füstölt szalonnás, paprikás-paradicsomos lecsóval és olvasztott aranybarna sajttal sülnek tökéletesre. Igazi melengető, zöldségekben gazdag őszi egytálétel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Mossuk meg a burgonyát, majd héjában, enyhén sós vízben főzzük elő 15-20 perc alatt, amíg félig megpuhul. Hagyjuk kissé hűlni, hámozzuk meg, és vágjuk fél centiméter vastag karikákra.
A vöröshagymát vágjuk vékony félfőre, a fokhagymát zúzzuk össze, a TV paprikát karikázzuk fel, a paradicsomot kockázzuk fel, a füstölt szalonnát pedig vágjuk apró kockákra. A sütőt melegítsük elő 190 °C-ra.
A szaftos lecsó elkészítése
Egy mély serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt, hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, és közepes lángon ropogósra pirítjuk.
Séftipp
A burgonyát érdemes csak félpuhára főzni, hogy a sütőben magába szívhassa a zamatos lecsós szaftot anélkül, hogy szétesne.
Ha még laktatóbb fogásra vágysz, a lecsóba karikázhatsz egy kevés lángolt kolbászt is.
20 min
Gyors
