Füstös BBQ csirkével töltött édesburgonya | Szaftos cheddarral és csemegekukoricával

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses 180 °C). Az édesburgonyákat alaposan mossuk és dörzsöljük meg, majd villával szurkáljuk meg több helyen. Kenjük be vékonyan 1 evőkanál olívaolajjal, szórjuk meg egy kevés finom sóval, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és süssük 40-45 perc alatt vajpuhára.

A csirkemell filét öblítsük le, töröljük szárazra, majd vágjuk vékonyabb szeletekre vagy csíkokra. Fűszerezzük a füstölt fűszerpaprikával, fokhagymagranulátummal, sóval és frissen őrölt fekete borssal.

Egy serpenyőben vagy grillserpenyőben hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat közepes-magas lángon. Süssük a csirkemell szeleteket oldalanként 4-5 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.