Magyaros sárgaborsós pásztorpite kolbásszal | Kiadós őszi egytál
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kiadós és lélekmelengető magyaros egytálétel az őszi napokra: selymes, füstölt kolbásszal és szalonnával dúsított sárgaborsóragu, amit tejfölös, aranybarnára pirult sajtos burgonyapüré-réteg alatt sütünk készre. Igazi családi kedvenc, amelyben a hagyományos magyar ízek találkoznak a klasszikus pásztorpitével!
Elkészítési módszer
Előkészítés és a burgonya főzése
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk egyenletes kockákra, és sós vízben főzzük puhára körülbelül 20 perc alatt. Közben a sárgaborsót alaposan mossuk át hideg víz alatt.
A kolozsvári szalonnát kockázzuk fel apróra, a főtt-füstölt kolbászt karikázzuk fel, a vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze, a sárgarépát pedig karikázzuk vagy kockázzuk fel.
A sárgaborsós-kolbászos ragu elkészítése
Egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban olvasszuk fel a sertészsírt, adjuk hozzá a felkockázott szalonnát, és pirítsuk aranyszínűre, pörcösre. Dobjuk rá a finomra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Séftipp
Ha még gyorsabban szeretnél elkészülni, a sárgaborsót főzés előtt 1-2 órára beáztathatod langyos vízbe, így a főzési idő szinte a felére csökken.
Maradékmentéshez is kiváló: a burgonyapüré helyett akár előző napról megmaradt törtburgonyát is felhasználhatsz a tetejére!
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
195 min
Roston sült lazac rukkolával, rizzsel, edamame babbal és Guau! Guacamole-val
Kifli Kukták
Mesterszakács
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
