Magyaros rakott lencse kolbásszal | Szaftos őszi egytál
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros ízvilágú, kiadós őszi egytálétel illatos füstölt kolbásszal, lencsével, főtt tojással és aranybarnára pirult sajtos tejfölös réteggel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A lencsét alaposan átöblítjük, majd enyhén sós, babérleveles vízben kb. 25-30 perc alatt puhára főzzük, vigyázva, hogy ne menjen szét. Leszűrjük és félretesszük.
A tojásokat keményre főzzük (kb. 9-10 perc), hideg vízbe tesszük, meghámozzuk, majd egyenletes karikákra szeljük. A füstölt kolbászt vékonyan felkarikázzuk, a kolozsvári szalonnát pedig apró kockákra vágjuk.
A magyaros alap és összeállítás
Egy serpenyőben a sertészsíron kipirítjuk a szalonnakockákat. Rádobjuk a finomra aprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd összeforgatjuk a megfőtt lencsével.
Séftipp
A kolbász és a szalonna már eleve sós és füstös, ezért a lencse sózásakor legyünk mértéktartóak, kóstoljuk meg az alapot az összeállítás előtt!
Ha szeretjük a csípős ízeket, a tejfölös réteg alá vagy a lencsébe szórhatunk egy kevés csípős fűszerpaprikát vagy karikázott hegyes erős paprikát is.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
