Nyári lecsós gnocchi grillezett halloumival | Gyors nyári ebéd

A vöröshagymát és a fokhagymát finomra, a TV paprikát és a paradicsomokat pedig falatnyi kockákra vágjuk. A halloumi sajtot szeleteljük fel kb. 1 cm vastag csíkokra.

Egy nagyobb serpenyőben melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat. Dobjuk rá a gnocchit, és közepes lángon 5-6 perc alatt pirítsuk aranysárgára és ropogósra, majd szedjük ki egy tálba.

Ugyanabban a serpenyőben a maradék olívaolajon dinszteljük üvegesre a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát. Pirítsuk 4-5 percig, amíg a paprika kissé megpuhul.