Körözöttes tepsis kenyérlángos | Ropogós házi sajtos lepény

Mérjünk ki 300 ml langyos vizet, keverjük el benne a kristálycukrot, morzsoljuk bele a friss élesztőt, majd hagyjuk felfutni 5-10 perc alatt, amíg habos réteg képződik a tetején.

Egy nagy kelesztőtálba szitáljuk a búzafinomlisztet, keverjük hozzá a finom sót, öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt és a napraforgó olajat.

Alaposan gyúrjuk és dagasszuk a tésztát kézzel 8-10 percig (vagy dagasztógéppel 5 percig), amíg fényes, rugalmas és hólyagos tésztát kapunk. Formázzunk belőle cipót, takarjuk le tiszta konyharuhával, és langyos helyen kelesszük duplájára 45-50 perc alatt.