Mongol csirke wokban | 20 perces szaftos vacsora

A csirkemellfilét vágjuk vékony, falatnyi csíkokra. Forgassuk meg alaposan a kukoricakeményítőben, hogy a hús minden oldalát egyenletes, vékony réteg fedje – ez biztosítja a szaftos belsőt és a ropogós kérget.

Egy kisebb tálban keverjük össze a szójaszószt, a barna cukrot, a szezámmagolajat és 60 ml vizet, amíg a cukor teljesen feloldódik.

A kaliforniai paprikát csíkozzuk fel, az újhagymát vágjuk 3 cm-es darabokra (a zsenge zöld szárából tegyünk félre egy keveset a díszítéshez), a fokhagymát és a gyömbért reszeljük le vagy vágjuk finomra. A jázmin rizst kétszeres mennyiségű vízben főzzük puhára.