Tepsis sertéskaraj pékné módra | Hagyományos sertéshúsos egytálétel

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A burgonyát mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk vastagabb cikkekre vagy karikákra. A vöröshagymákat pucoljuk meg és vágjuk vastagabb karikákra. A fokhagymagerezdeket zúzzuk össze.

A sertéskarajt szeleteljük fel 4 szép, egyenletes szeletre (ha nem előre szeleteltet használunk), majd a széleit vágjuk be kissé, hogy sütés közben ne ugorjanak össze. Finoman klopfoljuk ki, majd sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukat.

Egy mélyebb tepsit kenjünk ki 1 evőkanál sertészsírral. A cikkekre vágott burgonyát forgassuk össze a zúzott fokhagymával, a maradék sóval, fekete borssal, az édes pirospaprikával és az őrölt köménnyel, majd terítsük el egyenletesen a tepsi alján.