Bún Tôm Nướng | Vietnámi garnélás tésztatál

A citromnádat tisztítsd meg a fás külső levelektől, és az alsó puha részt vágd nagyon finomra. A salottahagymát és a fokhagymát pucold meg és zúzd vagy vágd apróra.

Egy tálban keverd össze a megtisztított garnélarákot a finomra vágott citromnáddal, a salottahagyma felével, 1 gerezd zúzott fokhagymával, 1 evőkanál (15 ml) halszósszal, 1 teáskanál (5 g) nádcukorral és 1 evőkanál napraforgó olajjal. Hagyd állni 15 percig, hogy az aromák átjárják a rákot.

Forrázz le 200 g rizstésztát a csomagolás útmutatója szerint (kb. 3-4 perc forró vízben), majd azonnal szűrd le és öblítsd át hideg vízzel, hogy ruganyos maradjon és ne ragadjon össze.