Céklás csicseriborsó curry | Fűszeres őszi indiai egytál
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Melengető, ragyogó színű indiai zöldségcurry édeskés céklával, fehérjében gazdag csicseriborsóval és krémes kókusztejjel. Az illatos fűszerek, mint a garam masala, a római kömény és a gyömbér tökéletes harmóniát alkotnak az őszi céklával. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető melengető vegán fogás, amely basmati rizzsel és friss korianderrel tálalva igazi lélekmelengető őszi ebéd vagy vacsora.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A céklát hámozd meg és vágd apró, körülbelül 1 centiméteres kockákra. A vöröshagymát, fokhagymát és a friss gyömbért finomra aprítsd fel. A konzerv csicseriborsót szűrd le és alaposan öblítsd át hideg vízzel.
A basmati rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben körülbelül 12-15 perc alatt főzd puhára, majd fedő alatt hagyd pihenni.
Főzés
Egy mély serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel a kókuszolajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, és párold üvegesre 3-4 perc alatt. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatozni nem kezd.
Séftipp
Ha még gyorsabban szeretnéd elkészíteni, használhatsz előfőzött céklát is; ezzel a főzési idő körülbelül 10 percre csökken.
Hűtőben, jól záródó edényben 3-4 napig eláll, sőt az ízei másnapra még jobban összeérnek!
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
