Dorada a la Madrileña | Spanyol tepsis durbincs
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Tradicionális spanyol tepsis aranydurbincs hagymás-burgonyás ágyon sütve, aranyló fokhagymás-petrezselymes zsemlemorzsakéregben. Szaftos, ropogós és egyszerűen elkészíthető mediterrán halvacsora.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. A burgonyát hámozd meg és vágd vékony, kb. 3-4 mm-es karikákra. A vöröshagymát tisztítsd meg és szeleteld vékony félfőre.
Egy tepsit kenj ki 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, majd rendezd el benne a burgonya- és hagymaszeleteket. Sózd, borsozd, és öntsd rá a száraz fehérbort. Tedd a sütőbe 15-20 percre előpuhulni.
A hal és a ropogós morzsa összeállítása
Amíg a burgonyaalap sül, készítsd elő a halat: az aranydurbincsokat öblítsd le, töröld szárazra konyhai papírtörlővel. A halak mindkét oldalán ejts 2-3 mély, ferde vágást a gerincig. Sózd és borsozd a halak külsejét és a hasüreget is, majd a bemetszésekbe helyezz félbevágott vékony citromkarikákat.
Séftipp
A hal frissességét és szaftosságát a citromos-fokhagymás zsemlemorzsa zárja magába, miközben a tepsiben a fehérboros burgonya felszívja a hal finom szaftját.
Ha még ropogósabb kérget szeretnél, a sütés utolsó 2-3 percében kapcsold be a sütő grillfunkcióját.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
