Házias rakott zeller | Krémes őszi zöldséges egytál

A burgonyát és a zellergumót hámozd meg alaposan. A burgonyát és a zellert vágd egyforma, körülbelül fél centiméter vastag karikákra vagy szeletekre.

Egy nagy lábasban forralj enyhén sós vizet, majd dobd bele a zellerszeleteket és a burgonyát. Főzd elő őket körülbelül 8-10 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még nem esnek szét. Szűrd le és hagyd kicsit kigőzölögni.

Közben a vöröshagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze. Egy serpenyőben melegíts 20 ml napraforgó olajat, és párold a hagymát üvegesre, a végén hozzáadva a zúzott fokhagymát és a 3 g édes pirospaprikát.