Füstös BBQ csirkemell burger | Szaftos cheddarral és lilahagymával

A csirkemell filéket vágjuk félbe vízszintesen, hogy egyenletes vastagságú szeleteket kapjunk, majd finoman klopfoljuk ki őket. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat a füstölt fűszerpaprikával, a fokhagyma granulátummal, a sóval és az őrölt fekete borssal. Alaposan forgassuk meg benne a hússzeleteket, és hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.

A lilahagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk körülbelül 1 cm vastag karikákra. Kenjük be vékonyan olívaolajjal, hogy sütéskor szépen karamellizálódjon és ne égjen meg.

Hevítsük fel a grillt vagy a bordázott grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. Helyezzük rá a fűszeres csirkemelleket és a lilahagymakarikákat. A húsokat süssük oldalanként 4-5 percig, a hagymát pedig 3-4 percig mindkét oldalán, amíg megpuhul és szép grillcsíkokat kap.