Szaftos magyaros céklapörkölt házi nokedlivel

A céklát alaposan megmossuk, meghámozzuk és egyenletes, kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a tv paprikát és a paradicsomot pedig kisebb darabokra kockázzuk.

Egy mély, vastag aljú lábasban felhevítjük a napraforgó olajat, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és közepes lángon aranysárgára pirítjuk.

Hozzáadjuk a kockázott tv paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Pár percig együtt dinszteljük, amíg a zöldségek levet eresztenek és gazdag, aromás pörköltalapot képeznek.