Kávés-fűszeres BBQ csirkecomb
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos, aranybarnára pirult csirkecombfilé különleges kávés BBQ dörzsfűszerrel grillezve. A gazdag, aromás kávé, a füstölt fűszerpaprika és az enyhén karamellizálódott barna cukor ellenállhatatlan kérget képez a hús körül.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A kávés fűszerkeverék és a hús előkészítése
Egy tálkában keverjük össze alaposan a finomra őrölt kávét, a barna cukrot, a füstölt fűszerpaprikát, a fokhagymagranulátumot, az őrölt római köményt, a sót, a frissen őrölt fekete borsot és egy csipet cayenne borsot.
A csirkecombfiléket öblítsük le, majd papírtörlővel alaposan itassuk szárazra. Kenjük be őket vékonyan extra szűz olívaolajjal, hogy a fűszerkeverék egyenletesen tapadjon a húsra.
Szórjuk be a húsokat bőségesen az elkészített kávés BBQ rubbal, és kézzel alaposan dörzsöljük be minden oldalát. Hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 20-30 percig, hogy az ízek átjárják a rostokat.
Séftipp
A finomra őrölt kávé nem kesernyés, hanem mély, füstös, pörkölt aromát és ropogós kérget ad a húsnak, amit a barna cukor és a füstölt paprika édessége tökéletesen kiegyensúlyoz.
Gázgrill használata esetén kapcsoljuk be az egyik oldali égőket a direkt pirításhoz, majd tegyük át a combokat az elzárt égő fölé a lefedett készre sütéshez.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
195 min
Roston sült lazac rukkolával, rizzsel, edamame babbal és Guau! Guacamole-val
Kifli Kukták
Mesterszakács
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
