Füstös juharszirupos BBQ csirkenyárs | Szaftos grill saslik
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos csirkemell kockák, krémes édesburgonya és karamellizálódott lilahagyma nyársra húzva, gazdag juharszirupos, füstölt paprikás BBQ mázzal pirítva a grillen. Tökéletes, ízekben gazdag nyári és őszi grillparti kedvenc!
Elkészítési módszer
Előkészítés és a zöldségek előfőzése
Ha fanyársakat használunk, áztassuk hideg vízbe legalább 30 percre, hogy grillezés közben ne égjenek meg a faszén vagy a serpenyő felett.
Az édesburgonyát hámozzuk meg és vágjuk kb. 2,5 cm-es kockákra. Enyhén sós, lobogó vízben előfőzzük 4–5 perc alatt félpuhára (ne puhuljon meg teljesen!), majd szűrjük le és hagyjuk kissé kihűlni.
A csirkemell filét töröljük szárazra papírtörlővel, majd vágjuk az édesburgonyával azonos méretű, kb. 3 cm-es kockákra. A lilahagymát tisztítsuk meg, vágjuk cikkekre, és óvatosan szedjük szét rétegeire.
Séftipp
Az édesburgonya előfőzése elengedhetetlen lépés: a grillen a csirkemell gyorsan átsül, így a pár perces blansírozás biztosítja, hogy a burgonya is puha és krémes legyen belül, mire a hús elkészül.
Ha nem áll rendelkezésre kerti grill, a saslikokat sütőben is elkészíthetjük: 200 °C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin süssük 15 percig, majd a mázzal lekenve grill fokozaton karamellizáljuk további 3-4 percig.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
195 min
Roston sült lazac rukkolával, rizzsel, edamame babbal és Guau! Guacamole-val
Kifli Kukták
Mesterszakács
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
