Pizza Quattro Formaggi | Ropogós négysajtos olasz pizza
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus olasz Pizza Quattro Formaggi ropogós, házi kelesztésű tésztával és gazdag, négyféle sajtból álló feltéttel: krémes mozzarella, pikáns gorgonzola, lágy gouda és intenzív parmezán tökéletes harmóniája friss bazsalikommal koronázva.
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése és kelesztése
Keverd el a langyos vízben a friss élesztőt és a kristálycukrot, majd hagyd 5-10 percig felfutni.
Egy nagy tálba szitáld bele a búzafinomlisztet, add hozzá a sót, az olívaolajat és a felfuttatott élesztős vizet. Gyúrd sima, rugalmas tésztává körülbelül 8-10 perc alatt.
Formázz a tésztából gombócot, kend meg vékonyan olívaolajjal, takard le konyharuhával, és meleg helyen keleszd 45-60 percig, amíg a duplájára nem nő.
Séftipp
A tökéletesen ropogós pizzatésztához sütés előtt 30 perccel forrósítsd fel a sütőt a maximális hőmérsékletre a tepsivel együtt.
A fehér pizzák (pizza bianca) alapja a szaftos mozzarella, így nem szükséges alá paradicsomszósz – a négyféle sajt gazdag ízharmóniája önmagában tökéletes élményt nyújt.
40 min
Egy órán belül
