Krémes gombás vöröslencse curry | Illatos indiai egytál
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Laktató, selymes indiai curry pirított barna csiperkegombával, fehérjében gazdag vöröslencsével és kókusztejjel. Gyorsan elkészülő, melengető vegán fogás.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A vöröshagymát, a fokhagymát és a gyömbért finomra aprítjuk. A barna csiperkegombát megtisztítjuk és negyedekbe vágjuk. A vöröslencsét hideg víz alatt alaposan átöblítjük.
A basmati rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben feltesszük főni, majd lefedve kb. 12-15 perc alatt puhára pároljuk.
Főzés
Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban felhevítjük a kókuszolajat. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, és üvegesre pároljuk 3-4 perc alatt. Ekkor belekeverjük a reszelt fokhagymát és gyömbért, majd 1 percig pirítjuk.
Séftipp
Ha még krémesebb állagra vágysz, a főzés végén a curry egyharmadát botmixerrel pürésítheted, majd visszakeverheted a gombás raguhoz.
A maradék hűtőben 3 napig eláll, és másnapra az indiai fűszerek még jobban összeérnek!
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
195 min
Roston sült lazac rukkolával, rizzsel, edamame babbal és Guau! Guacamole-val
Kifli Kukták
Mesterszakács
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
