Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
(0)
Kifli Kukták
Készíts el egy igazi indiai klasszikust otthon! A sertés vindaloo egy tüzes, fűszeres curry, amely Goa régiójából származik. A sertéshús omlósra puhul a gazdag, vörös currymártásban, amit a friss koriander és a meleg pita kenyér tesz teljessé. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik az intenzív ízeket és a kellemes csípősséget.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és hús pirítása
A sertéshúst vágd kb. 2-3 cm-es kockákra. A hagymát és a fokhagymát tisztítsd meg, majd aprítsd finomra.
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel a repceolajat, és több részletben pirítsd körbe a húskockákat, amíg aranybarna kérget kapnak. Vedd ki a húst és tedd félre.
A curry elkészítése
Ugyanabban a lábasban párold üvegesre az aprított hagymát. Add hozzá a fokhagymát és a vörös currypasztát, majd pirítsd 1-2 percig, amíg az illatok felszabadulnak.
Séftipp
Ha még autentikusabb ízre vágysz, adj a mártáshoz egy kevés ecetet és egy teáskanál barna cukrot a főzés elején – ez adja meg a vindaloo jellegzetes édes-savanykás karakterét.
A vörös currypaszta csípőssége márkánként eltérő lehet, ezért érdemes fokozatosan adagolni, ha nem szereted a túl erős ételeket.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Pulykahúsos egytálétel burgonyával és paprikával
Kifli Kukták
Egy órán belül
Szivárvány sushi tekercs
Kifli Kukták
Mogyorós curry kókusztejjel és tempeh-vel
Kifli KuktákCsirke chow mein
Kifli Kukták
Csirke alla diavola | Pikáns olasz grillcsirke
Kifli Kukták
Krémes Dal Makhani (indiai lencsefőzelék)
Kifli Kukták
Vegán poke bowl „lazaccal”
Kifli Kukták
