Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g darált pulykahús
- 1 vöröshagyma
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv vörösbab (400 g)
- 2 evőkanál paprikakrém (ajvár helyett)
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 200 ml csirke alaplé
- 1 teáskanál só
- 1 csipet fekete bors
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál szárított majoránna
Tálaláshoz
- 200 g rizs
- 100 g tejföl
Elkészítés
- 1A vöröshagymát vágjuk apróra, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát pedig kockázzuk fel kisebb darabokra.
- 2Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pároljuk rajta a hagymát üvegesre. Adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát, majd pirítsuk tovább néhány percig, amíg a zöldségek el nem kezdenek színt kapni. Ezután adjuk hozzá a darált pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és alaposan keverjük össze, a húst a fakanállal apró darabokra bontva.
- 3Amikor a hús már nem nyers, keverjük hozzá a paradicsompürét, a paprikakrémet és öntsük fel az alaplével. Alacsony lángon pároljuk kb. 15 percig. A vörösbabot öblítsük le, adjuk a raguhoz, és melegítsük össze. Végül ízesítsük chili porral és majoránnával.
- 4Tálaljuk frissen főtt rizzsel és egy nagy kanál tejföllel a tetején.
