Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 600 g karfiol
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 600 g csirkemell filé
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 evőkanál szárított rozmaring
- só
- őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 190–195 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 30 cm × 25 cm-es tepsit.
- 2Pucoljuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd aprítsuk fel őket durvára egy késes aprítóban. A karfiolt mossuk meg, szedjük rózsáira, adjuk a hagymákhoz, és az egészet aprítsuk rizsszem nagyságúra. A petrezselyemzöldet vágjuk finomra.
- 3Egy serpenyőben hevítsünk fel 3 evőkanál olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a karfiolos keveréket, és pirítsuk 5–7 percig. Ezután öntsünk hozzá 50 ml vizet, szórjuk bele a petrezselymet, keverjük össze, majd az egészet simítsuk bele az előkészített tepsibe.
- 4A csirkemelleket mossuk meg, tisztítsuk meg, és tegyük egy tálba. Szórjuk meg a kakukkfűvel, rozmaringgal, sóval és borssal, alaposan forgassuk össze, majd fektessük a fűszeres húst a tepsiben lévő karfiolrizs tetejére. Toljuk a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 27–30 percig 190–195 °C-on.
- 5A kész zöldfűszeres csirkét a karfiolrizzsel osszuk 4 adagra, és melegen tálaljuk.
Kifli tipp
Ha még ropogósabb karfiolrizst szeretne, a pirításnál használjon kicsit magasabb hőfokot, és csak a legvégén adja hozzá a vizet.
Kifli Kukták
Tipp: A karfiolrizst ízesítheti egy kevés citromlével is a tálalás előtt, hogy még frissebb legyen az összhatás. A húst ne süsse túl, hogy szaftos maradjon!