Sertésragu

Csíkozd fel a húst kb. 1 cm-es darabokra. Tedd egy tálba, majd fedd le alufóliával és hagyd állni 20 percig szobahőmérsékleten.

Vágd a szalonnát csíkokra. A hagymát szeleteld fel vékony csíkokra, majd kockázd fel. A fokhagymát finomra szeleteld fel.

Egy nagyobb serpenyőben vagy egy lábasban hevítsd fel az olajat magas lángon. Amint az olaj enyhén füstölni kezd, tedd bele a húst és pirítsd 2 percig. Adj hozzá borsot, hagymát és szalonnát, keverd össze és főzd 1 percig gyakori keverés mellett. Add hozzá a fokhagymát, és még 1 percig pirítsd. Adj hozzá bort és főzd még 2 percig, gyakori keverés mellett. Add hozzá a tejszínt, csökkentsd a lángot és főzd további 2 percig.