BBQ csirkecomb burnt ends | Omlós karamellizált falatok
(0)
125 min
Mesterszakács
Kifli Kukták
A klasszikus amerikai BBQ édessége és füstössége találkozik az omlós csirkecombbal: fűszeres kéregben lassan sült, majd mézes-vajas BBQ szószban karamellizált ragacsos falatok.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és fűszerezés
A csontozott, bőr nélküli csirkecombokat töröljük szárazra papírtörlővel, majd vágjuk kb. 2,5-3 cm-es, falatnyi kockákra.
Egy kis tálban keverjük össze a fűszereket: a barna cukrot, a füstölt fűszerpaprikát, a fokhagyma granulátumot és a sót.
Szórjuk a fűszerkeveréket a csirkefalatokra, és alaposan forgassuk össze, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon a fűszeres réteg.
Séftipp
A csirkecomb szaftosabb a mellnél, így nem szárad ki az alacsony hőfokú sütés során, tökéletes és omlós burnt ends készíthető belőle.
Ha pikánsabb ízvilágra vágysz, a fűszerkeverékhez adhatsz egy csipet cayenne borsot vagy chilipelyhet is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Gyors
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
