Görög Bekri Meze | Szaftos boros sertésragu fetával
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Tradicionális görög taverna klasszikus: omlós sertéstarja falatok édes paprikákkal, fokhagymával és testes száraz vörösborral szaftosra sütve, a tetején lágyan olvadó sós fetával és friss fűszerekkel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és pirítás
A sertéstarját vágd 2-3 centiméteres falatnyi kockákra, majd papírtörlővel alaposan itasd le róla a nedvességet. Sózd és borsozd a húst.
A vöröshagymát vágd finomra, a fokhagymagerezdeket aprítsd fel, a piros kaliforniai paprikát és a zöldpaprikát pedig csíkozd fel.
Egy nagy, vastag aljú serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál extra szűz olívaolajat közepesen magas lángon, majd pirítsd a sertéshúst 5-7 perc alatt szép aranybarnára minden oldalán.
Séftipp
Ha igazán autentikus görög ízélményre vágysz, a vörösbor mellé egy evőkanálnyi ouzót is adhatsz a raguhoz a borral együtt, ami különleges ánizsos aromát kölcsönöz a húsnak.
Körethez kiválóan illik mellé a sült burgonya vagy a citromos görög rizs is, de a legjobb választás egy ropogós héjú házi kovászos kenyér.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
