Maradékmentő rizzsel töltött sütőtök | Szaftos őszi tepsis egytál

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (hőlégkeverésen 180 °C-ra). A kanadai sütőtököket alaposan mosd meg, hosszában vágd ketté, majd egy evőkanállal kapard ki a magos belső részt.

A vágási felületet és az üregeket kend meg vékonyan 1 evőkanál napraforgó olajjal, enyhén sózd és borsozd, majd a vágott felükkel felfelé helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd elő 20–25 percig, amíg a tök húsa villával könnyen szúrhatóvá, félpuha állagúvá válik.

Míg a tök sül, a kolozsvári szalonnát kockázd apróra, és egy mély serpenyőben 1 evőkanál napraforgó olajon süsd ropogósra. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre a szalonnazsírban.