Goong Pad Pong Karee | Krémes thai currys garnéla

Öblítsd le a jázmin rizst, majd kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben fedő alatt főzd készre kb. 12-15 perc alatt, ezután hagyd lefedve pihenni.

Egy tálkában keverd össze a currys tojásos alapot: verd fel a 2 db tojást a kókusztejjel, a sárga curryporral, a szójaszósszal, az osztrigaszósszal és a nádcukorral, amíg egynemű és sima nem lesz.

Készítsd elő a zöldségeket: finomra vágd a fokhagymát, szeleteld fel a vöröshagymát és a piros kaliforniai paprikát vékony csíkokra, az újhagymát pedig vágd kb. 3 cm-es darabokra. A garnélarákot töröld szárazra papírtörlővel.