Indiai naan kenyér fokhagymával és korianderrel
(0)
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készíts otthon puha, levegős indiai naan kenyeret! Ez a hagyományos recept joghurttal készül a tökéletes állagért, a tetejére kerülő fokhagymás-korianderes ghí pedig ellenállhatatlanul aromássá teszi. Kiváló kísérője curryknek, mártogatósoknak, vagy akár önmagában is fenséges csemege.
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Az élesztőt keverjük össze a langyos vízzel és a porcukorral. Hagyjuk pihenni 10 percig, amíg felfut. Ezután öntsük hozzá a langyos tejet és keverjük el.
A lisztet keverjük össze a sóval és a fekete szezámmaggal (vagy nigella maggal). Öntsük hozzá az élesztős keveréket, adjuk hozzá a joghurtot, és gyúrjunk belőle egynemű, nem ragadós tésztát. Dagasszuk 3-4 percig. Tegyük a tésztát egy tálba, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk kelni 1 órát.
Sütés és ízesítés
A megkelt tésztát lisztezett felületen osszuk 12 egyenlő részre, és formázzunk belőlük golyókat. Nyújtsuk ki őket lepény alakúra. Egy tapadásmentes serpenyőt hevítsünk fel, és szárazon süssük a naanokat oldalanként 2-3 percig. Ha ragadna, vékonyan kenjük át a serpenyőt olajjal.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Párolt spenót friss levelekből
Kifli KuktákRopogós édesburgonya hasábok lime-héjjal
Kifli Kukták
Gyors
Savanyított káposzta almával és tormával
Kifli Kukták
Grillezett sárgarépa citromhéjjal és kakukkfűvel
Kifli Kukták
